samedi 21 décembre 2013

Dates de la tessonnade 2014

 à Sanguinet (40)
du 13 au 22 juin 2014

C’est reparti pour une nouvelle édition qui s’annonce plus riche encore que les autres années !
Cette tessonnade sera dédiée à Paul Capdevielle fondateur du C.R.E.S.S. et Jean-Louis Brouste fondateur du musée de Lapios à Belin-Béliet qui nous a quitté récemment.
Notez dans vos agendas ces dates et surveillez le blog, nous vous informerons au fur et à mesure !
En route pour de nouvelles aventures !
N’hésitez pas à nous contacter si vous voulez vous joindre à nous. Bonnes fêtes à tous, Gwenolé

dimanche 15 décembre 2013

A la tessonnade



A la tessonnade …

Les enfants de la classe unique du Lanot à salles ont participé à la tessonnade, voilà leur reportage. (avec un peu de retard du à quelques petits problèmes techniques!)

La vannerie
Nous avons rencontré un vannier. Un vannier c’est un monsieur qui fait de la vannerie : il travaille les fibres naturelles qu’il obtient grâce aux plantes. Il y a des herbes et des écorces d’arbres qui permettent de faire de la ficelle, des cordes.
La fibre qui est sous l’écorce, c’est le liber. Certains arbres  en ont beaucoup : le tilleul, le frêne, l’if, le robinier faux acacia, le peuplier.






C’est en observant ce que les humains  préhistoriques, les humains de l’Antiquité, les Romains, les Gaulois, les humains du Moyen Age faisaient, qu’on essaie aujourd’hui de faire comme eux.
On sait qu’ils fabriquaient des tapis, des récipients, des gibecières, des étuis de couteaux, des ruches…


François nous  a appris à faire des bracelets en raphia.



C’est facile, il suffit de faire des nœuds dans un certain sens et le raphia s’entortille.


Merci François !
Ensuite, c’est Aïcha qui nous a montré comment faire du pain et comment le faire cuire dans un  four en terre.



La fabrication du pain.
Mohamed  et Aïcha, deux marocains du Rif (la montagne qui se trouve au nord du Maroc) ont participé, eux aussi à la tessonnade. Ils sont venus apprendre les techniques de poterie pour fabriquer des récipients  de cuisine et des fours à pain.







Aïcha nous a montré comment faire la  pâte à pain.  Elle fait ça très vite avec de la farine, de la semoule, du sel,  de l’eau, et de la levure de boulanger.




Elle pétrit bien la pâte.  Puis elle façonne les pains et  laisse reposer la pâte sous un torchon pour que la levure  la fasse gonfler.
Voici les photos :



Pendant ce temps, le four rempli de petit bois chauffait et fumait beaucoup.


Le four mesure environ 90 cm de hauteur. Il y a une entrée pour mettre le bois à brûler et enfourner le pain. Un autre gros trou sert à évacuer la fumée.


Quand le four est assez chaud, avec un balai fait par Mohamed, avec des branches d’arbres couvertes de feuilles,



Aïcha a balayé le foyer pour que le pain ne se salisse pas.


Aïcha a enfourné les petits pains. Ils ont été vite cuits.





Merci Aïcha ! Merci Mohamed ! Et tous les autres !



Les enfants de la classe unique du Lanot à Salles